Formaggi Calabresi - Acquista Online i Sapori Autentici

Caprino

alex — Fri, 06 Sep 2024 22:51:04 +0000

Il formaggio caprino si ottiene esclusivamente al latte di capra, il sapore è forte tendenzialmente piccante, con profumo intenso e persistente. Questo tipo di formaggio è molto usato nei piatti calabresi in particolare per la realizzazione delle melanzane ripiene (ricetta tipica),nelle frittate, nelle polpette sia di carne che di melanzane ed ovviamente grattugiato sulle varie paste con salsa di pomodoro. Indicato sia come antipasto e a fine pasto degustato con vini Calabresi locali.

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Pecorino di grotta

alex — Fri, 06 Sep 2024 22:42:42 +0000

La stagionatura in grotta fa si che questo formaggio stagioni, rimanendo un po’ morbido per via dell’umidità delle grotte. Gusto sapido e forte per gli amanti del vero pecorino.

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Caciocavallo affumicato

alex — Sat, 25 Nov 2023 13:50:49 +0000

Caciocavallo affumicato

Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ore dalla mungitura.
E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce. Affumicatura eseguita con l’utilizzo di trucioli di faggio ecologico.

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.

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Caciocavallo vaccino

alex — Sat, 25 Nov 2023 13:44:11 +0000

Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce.

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Non contiene glutine.

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Pecorino stagionato 24 mesi

alex — Tue, 03 Oct 2023 16:10:56 +0000

Il pecorino stagionato è prodotto con latte selezionato dei migliori pascoli, per garantirne integralmente le proprietà proteiche ed un gusto inconfondibile leggermente piccante, secondo la più rigorosa tradizione dei Maestri casari del Mediterraneo.

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Primo sale peperoncino

alex — Mon, 02 Oct 2023 22:02:43 +0000

Il prodotto si presenta a pasta semidura ed elastica, con unghiature poco evidenti, assenti le occhiature.

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Ricotta di pecora affumicata

alex — Sat, 24 Jun 2023 21:49:27 +0000

Ricotta di pecora con stagionatura di 15 gg, affumicata

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CACIOSOPPRESSATA

alex — Thu, 22 Jun 2023 22:36:03 +0000

La caciosoppressata è un prodotto fantasioso che unisce il sapore di formaggi e salumi riprendendo una tradizione locale molto diffusa all’inizio del secolo scorso. I formaggi avvolgono i salumi tipici regionali con un abbraccio di sapori che crea nuovi gusti, intensi ed inimitabili. La caciosoppressata si affetta facilmente offrendo all’istante il classico abbinamento della soppressata con il formaggio.

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Pecorino fresco aspromontano

alex — Thu, 22 Jun 2023 22:08:58 +0000

Formaggio di pecora fresco, particolarmente dolce e fragrante, di pasta bianca e leggermente occhiata. all’esterno un sottile strato di peperoncino, il quale però non da piccantezza al formaggio, ma serve per far cerare al meglio la crosta esterna.

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Formaggio misto

alex — Sat, 17 Jun 2023 21:18:15 +0000

Formaggio a pasta semimorbida, ottimo per il classico antipasto calabrese. Molto amato anche dai più piccoli per il suo sapore dolce.

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